Serial "Hotel" powstał na podstawie powieści Arthura Haileya z 1965 roku o tym samym tytule. Bogata arystokratka Victoria Cabot prowadzi w San Francisco Gregory Hotel, którego właścicielką jest jej szwagierka - Laura Trent. Wspomaga ją w tym dyrektor wykonawczy Peter McDermott i jego sztab. Między McDermottem i jego asystentką - Christine Francis - nawiązuje się romans. Po śmierci Victorii, Peter McDermott obejmuje jej stanowisko, a nowym dyrektorem wykonawczym zostaje Christine.